环境及生态局局长谢展寰在立法会回应议员质询时表示，内地提出推广餐饮环节明确标示「使用预制菜」，但并非强制执行，而食肆出售食物的安全性，与是否采用预制食材没有关系，作出标示不会改善食物安全。加上预制菜难有清晰定义，要求食肆列出每道菜式的预制成分，需考虑是否合理及可行。
谢展寰提到，不同种类的食品，包括一般概念的预制菜，从生产、进口至售卖的各个环节，都受到现行食物安全法例监管，由2023年至 今年8月，食安中心共抽取超过1,350个预制食品样本，只有一个样本的微生物样本不合格，食安中心今年6月亦发布预制菜食物安全建议。(ss/da)
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